1981 yılından bu yana pirinç, bulgur, bakliyat ve tahıl ürünleriyle Türk mutfak kültürünün yaşatılmasına katkı sunan Reis Gıda 25 Haziran Dünya Aşure Günü dolayısıyla, geleneksel aşure tarifine alternatif olarak “fit aşure” önerisini kamuoyuyla paylaştı.
Şirket tarafından yayımlanan bültende, son yıllarda geleneksel tariflerin farklı beslenme alışkanlıklarına uygun şekilde yeniden yorumlandığına dikkat çekilerek, chia tohumu ile hazırlanan fit aşurenin modern bir alternatif olarak öne çıktığı belirtildi.
Chia tohumu ile hazırlanan fit aşurede, chia tohumunun süt veya bitkisel süt ile bekletilerek jel kıvamına getirildiği, ardından nohut, fasulye, hurma, kuru kayısı, kuru üzüm, tarçın, fındık, badem ve ceviz gibi malzemelerle zenginleştirildiği ifade edildi. Bu yöntemle, geleneksel aşurenin bereketli ve çok malzemeli yapısının korunurken daha hafif ve modern bir sunum elde edildiği vurgulandı.
Reis Gıda, bu tür alternatif tariflerle hem geleneksel lezzetlerin yaşatılmasına hem de yeni nesil beslenme alışkanlıklarına katkı sunmayı hedefliyor.
Haber: İSTAMONU
