Yaban mersini veya ayı üzümü, fundagiller (Ericaceae) familyasından ılıman iklimlere adapte olmuş üzümsü bir meyve türüdür. Halk arasında sağlık meyvesi olarak da bilinmektedir. Farklı kullanım alanları olan yaban mersini gıda olarak tüketildiğinde insan sağlığına birçok fayda sağlar. Yaban mersininin somon balığı, yumurta, yulaf, barbunya, bezelye ve ay çekirdeği ile beraber zekayı geliştiren 7 besinden biri olduğu yapılan araştırmalarla ortaya çıkmıştır.
*Kan şekerini düzenler
Tip 2 diyabet, insülin direnci veya metabolik sendrom rahatsızlıklarında düzensiz kan şekeri salgılanır. Bu rahatsızlığa uygun diyet programı uygulanmalıdır. Ancak yapılan araştırmalar, düzenli yabanmersini tüketiminin kan şekerini düzenlediğini ortaya koymaktadır.
*İdrar yollarını temizler
Çoğu idrar yolu enfeksiyonuna E.Coli adı verilen bir bakteri sebep olur ve idrar yoluna yapıştığından dolayı idrarla atılması da mümkün değildir. Yaban mersini ise doğal antibiyotik özelliği ile idrar yolunun bu tür bakterilerden temizlenmesini sağlar.
*Görme kaybını önler
Yüksek oranda antosiyanin içeren yabanmersini görme kaybını önleyici bir özelliğe sahiptir. Makula dejenerasyonu, katarak, miyop, göz kuruluğu ve çeşitli enfeksiyonlara karşı da gözün korunmasına yardımcı olur. Göz yorgunluğunu giderir, miyopluk ve şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluklarını engeller. Kamaşma, kılcal damar çatlaması ve gece körlüğünü ortadan kaldırır.
*Beyin sağlığını korur
A,B,C vitaminleri, antosiyaninler, selenyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko gibi önemli besin öğelerinden de zengin olan yaban mersini beyin hücrelerini ve sinirleri korurken hafızayı da güçlendirir. Özellikle Alzheimer hastalığına karşı koruyucudur. Yapılan araştırmalara göre düzenli yaban mersini tüketen çocuklarda öğrenme kapasitesinin arttığı görülmektedir.
*Kalp hastalıklarından korur
Yaban mersini, lif oranının yüksek ve antioksidan açısından da zengin olması nedeniyle LDL kolesterol seviyesini düşürücü özelliğe sahiptir. Bu nedenle kalp sağlığını korumakta önemli bir yardımcıdır. Ayrıca düzenli olarak yaban mersini tüketenlerde eNOS enzim seviyesinin yüksek olduğu belirlenmiştir. eNOS enziminin kalp hastalıklarından koruyucu özelliğe sahip olduğu da bilinmektedir.
*Sindirim sistemini düzenler
Yaban mersini lifli olması nedeniyle sindirim sistemini düzenler ve kabızlık problemini ortadan kaldırır. Ayrıca bakır ve fruktoz içermesi sebebiyle sindirimin hızlandırılmasını sağlar.
*Kanserden korur
C vitamininden zengin olan yaban mersini içerdiği pterostilben, ellagic asit gibi maddeler sebebiyle kolon, rahim ve karaciğer kanserlerine karşı iyileştirici özelliğe sahiptir. Kansere karşı vücudu koruyan enzimleri aktif hale getirir.
*Doğal antidepresandır
Enerji metabolizmasını düzenleyici, sakinleştirici özelliğiyle doğal anti depresantdır. Rengi ne kadar koyuysa içeriği de o kadar zengin olmaktadır.
Yaban mersininin diğer önemli faydaları
§ Yaprağı ve kuru meyvelerinden yapılan çayın ishal giderici özelliği vardır.
§ Yaban mersini çayı kadınların özel günlerinde yaşadıkları sıkıntıları azaltarak adet döngüsünün düzene girmesini sağlar.
§ Anti kanserojen ve antioksidan özelliğe sahiptir.
§ Yağlı bileşiklerin vücuttan atılmasını sağlar.
§ Taze olarak yenildiğinde kanı temizler.
§ Besleyici olmasına rağmen kalori ve sodyum içeriği düşüktür.
§ Kan şekerini düşürür.
§ Bağırsak metabolizmasını düzenler.
§ Kan kolesterolünü düşürür.
§ HIV virüsünün tekrarlanma riskini aza indirir.
§ Damar elastikliğini ve gözlerin geçirgenliğini artırır.
§ Kansere karşı savaşan Ellagıc-asit içeriği oldukça yüksektir.
§ Diyetlerin sağlıklı ve çok değerli bir parçasıdır.
§ Kabızlık, bulantı, mide kramplarını ve ülseri önler.
§ Damar sertliği oluşumunu engeller.
§ Varis ve basur’u (hemoroit) iyileştirir.
§ Sakinleştirici özelliği vardır.
§ Ağız içi yaralarını iyileştirir.
§ İltihaplar için dezenfektan özelliği taşır potasyum içeriği son derece yüksektir
§ Araştırmalara göre günde bir kase yaban mersininin, yaşlılık nedeniyle oluşan tahribatı önleyerek hafızayı güçlendirdiği saptanmıştır.
Uyarı: Türkiye’de ilgili kanunlara göre, tüm tavsiyelerimiz ilaç değildir. Kurumlarımızda hastane hizmeti verilmez. Tavsiyelerimiz kaliteli yaş almaya yönelik besin destekleridir. Doktorunuza danışmadan tüketmeyiniz.
