Çatalzeytinli iş adamı İbrahim Derya’nın oğlu Batuhan Derya, Mahalle konseptindeki Simit Sarayı’nın Küçük Yalı Şubesi’ne ortak oldu.

Bilgi Üniversitesi İşletme Bölümü son sınıf öğrencisi olan Batuhan Derya’nın, genç iş adamları Batuhan Erkol(25) ve Sefa Gündoğdu (24) ile ortak olduğu Simit Sarayı Küçük Yalı Şubesi’nin açılışı 14 Haziran Pazar günü gerçekleşti.

Açılış öncesi gazetemize açıklamalarda bulunan Batuhan Derya, yıl sonunda 2. şubeyi açmayı hedeflediklerini bildirdi.

Sefa Gündoğdu ve Batuhan Erkol ile 15 yıldır arkadaş olduğunu söyleyen Derya, ” Dostlukların ticarete de yansıtılabildiğini göstermek amacıyla ilk işletmemizi faaliyete geçirdik. Bizi iyi anlatacağını düşündüğümüz ve daha samimi bulduğumuz için de Simit Sarayı’nın Mahalle konseptini tercih ettik. Bu alanda büyümek istiyoruz. Yıl sonunda 2. şubemizi açmayı hedefliyoruz. Şube sayısını da olabildiğince arttırmayı planlıyoruz.” dedi.

Tekstil sektöründe faaliyet gösteren Batuhan Erkol da simidin toplumun her tabakasına hitap ettiğini belirterek, “Simidi daha geniş kitlelerle buluşturmak için hareket edeceğiz. Simit Sarayı’nı Türk markası olduğu için tercih ettik ve benimsedik. Türk markasıyla hareket etmek bizim işimize olan inancımızı daha çok artırıyor.” diye konuştu.

Tüm sağlık sertifikalarımız var

Fatih Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümü mezunu olan Sefa Gündoğdu ise işletmecisi olduğu Küçükyalı Simit Sarayı Mahalle hakkında şu bilgileri aktardı: “Arkadaşlarım kendi faaliyetlerini sürdürmeleri ve sektörde tecrübem olması sebebiyle işletmeciliği benim üstlenmemi istediler. Maltepe’de bulunan Küçükyalı Mahallesi Bağdat Caddesi üzerindeki mekânımız 3 katlı ve 200 metrekare. Şu anda 7 kişiyiz. Giriş katında bulunan ön bahçe dahil toplamda 27 masamız bulunuyor. Konsept dışına çıkmamız mümkün olmuyor. Ancak üst katımızda misafirlerimiz için oluşturduğumuz teras bölümünde ilerleyen dönemde özel günler için organizasyonlar tertip etmeyi planlıyoruz.”

Gıda sektöründe sağlığın önemine dikkat çeken Gündoğdu şöyle devam etti: “En alt katta bulunan üretim bölümümüzde soğuk hava depolarımız mevcut. Sabah 7.00’den 22.00’ye kadar hizmet veriyoruz. Aslına bakarsanız 24 saat açığız. Ürünlerimiz dondurulmuş olarak geliyor. Gece vardiyasında gelen ürünler sabaha hazırlanıyor. Şu anda tüm sağlık ve Simit Sarayı’nın eğitim süreci sonunda verdiği sertifikalarımız eksiksiz bulunuyor.”