Mesleğe 2011 yılında Ankara Cumhuriyet Savcısı adayı olarak başlayan Kantarcı, sırasıyla Derik (Mardin), Boyabat (Sinop) ve Bolu Cumhuriyet Savcısı olarak görev yaptı.
20 Ekim 1985 tarihinde Kastamonu’da doğan Hüseyin Kantarcı, ilk, orta ve lise öğrenimini Kastamonu’da tamamladı. Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun oldu.
Bolu Cumhuriyet Savcısı iken, Bolu Valisi Aydın Baruş’un başkanlığını yaptığı “Bağımlılık İle Mücadele İl Koordinasyon Kurulu” üyesi olarak “Bağımlılık İle Mücadele” kapsamında başarılı çalışmaları var.
“7188 Sayılı Yasa ile Yapılan Değişiklikler, Uygulama Yöntem ve Şartları, Örnek Metinlerle Kamu Davasının Açılmasının Ertelenmesi” başlıklı çalışması bulunmaktadır. Evli ve iki çocuk babasıdır. İngilizce bilmektedir.
